GIỚI THIỆU TRÀ XANH ĐÔNG SƠN
 

Trà đinh Tân Cương của Đông Sơn được thu hoạch vào cuối mùa đông , đây là thời điểm ngon nhất của trà xanh Tân Cương, do được hái 1 tôm  nên vị chát nhẹ, nước mềm ngọt hơn trà nõn hái bình thường, hương cốm thơm tự nhiên.Sản lượng thấp nên chỉ chấp nhận những đơn hàng số lượng nhỏ. 

 Trà  được hái bằng tay , một tôm một lá, được sản xuất thủ công hoàn toàn.


Lưu ý : Để nước trà xanh, không đắng , không chát, khi pha nhiệt độ nước tốt nhất là 80 độ C, và không ngâm lâu.

Vị trí địa lý :

Vùng trà đặc sản Tân Cương gồm các xã : Phúc Trìu, Phúc Xuân, và Xã Tân Cương thuộc Tp Thái Nguyên. Vùng chè nằm trong thung lũng hoặc trên đồi ở độ cao khoảng 1000m so với mực nước biển, được bao quanh bởi  dãy núi cao Tam Đảo. Như  tấm bình phong khổng lồ, dãy núi Tam Đảo che chắn ánh nắng mặt trời khắc nghiệt  phía Tây, như một màng lọc tự nhiên của hệ sinh thái, tạo ra ánh sáng tán xạ và một bầu khí quyển tương đối mát mẻ Nhiệt độ trung bình 22 - 23o C trong năm, lượng mưa từ 2.000 đến 2.500 mm mỗi năm , phù hợp với sự phát triển của cây chè để ra đời một sản vật ẩm thực quý giá.